低温存储好处多多,如何实现谷物低温存储环境就是问题了,当下的粮食仓库若从一开始就按低温存储的环境设计,耗费会比普通的粮仓要多上很多,旧的粮仓改造,同样需要花费很多额外的费用,还不包括谷物的转移、施工改造时间的延误等造成的损失。在减少仓库改造花费,又要谷物存储低温环境稳定的要求下,使用冷风机来辅助粮食存储是有效而又经济的方法。
制冷是温控储粮的辅助措施,包括谷物冷却机制冷,空调制冷等。谷物冷却机制冷按制冷目的可分为整仓冷却,局部冷却,仓温冷却,按制冷方式可分为环流冷却和间歇冷却。空调制冷过去通常用在成品粮的保管上,但随着制冷技术的进步和储粮要求的提高,现在也有一些粮库开始尝试利用空调制冷控制仓温,并取得了一定效果。
粮食不同于一般商品的储藏,在保管期间会出现生虫、发热、霉变、水分散失和粉尘飞扬等现象,需要采取熏蒸杀虫、通风降温、保水等措施,来维持粮情稳定和原有品质。同时因熏蒸气体、扬尘会对仓内的电子测温元件、空调等设施 造成影响,尤其是磷化氢对铜制部件的腐蚀作用,会使设备损坏,陷 入瘫痪,无法发挥作用。